Pesto szpinakowe
Lubię proste przepisy. Proste i pyszne, a ten zdecydowanie do takich należy. Warto korzystać póki jeszcze w sklepach są do kupienia szparagi. Pesto szparagowe można jeść samemu (łyżką ze słoika – zdecydowanie moja ulubiona opcja), podawać z makaronem lub jako dodatek do sera lub kanapek. Kto jak woli.
Składniki:
- 50 dag zielonych szparagów
- 2 ząbki czosnku
- 5 dag orzechów ziemnych lub masła orzechowego
- 15 dag startego parmezanu
Do smaku:
sól, pieprz, sok z cytryny, oliwa
Wykonanie:
1. Szparagi gotujemy na parze przez 8 minut. Odcedzamy. Gdy ostygną, kroimy na mniejsze kawałki. Miksujemy w blenderze z czosnkiem, orzechami (lub masłem orzechowym) i parmezanem i taką ilością oliwy, aby uzyskać optymalną konsystencję. Przyprawiamy do smaku.
Smacznego
Cześć
nazywam się Anna Krupa
Uczę fotografii kulinarnej – bez masy drogiego sprzętu, w domowych warunkach, prosto i na luzie. Z tym co masz pod ręką.